UNIVERSO DOS CAFÉS ESPECIAIS TRAZ EXPERIÊNCIAS SENSORIAIS À SALVADOR’, DIZ ESPECIALISTA
Edição do Guest Coffee na capital baiana terá curadoria de Brenda Matos
Proporcionar um universo de experiências sensoriais ao crescente público amante de cafés especiais é o objetivo de uma série de eventos sobre a bebida que serão realizados neste mês de maio em Salvador, segundo Brenda Matos, especialista em cafés especiais e empreendedora do meio cafeinado. Um desses eventos, a I Edição do Guest Coffee, ocorrerá nesta terça-feira (09), às 17h30, no terraço da CheFigo, Rio Vermelho.
“Quem for ao Guest Coffee vai ter experiências sensoriais que vão muito além do sabor. Nesta edição, o café convidado será o ‘Café Comunidade’, que é uma curadoria de grãos produzidos por pequenos produtores parceiros da Região das Alegrias, em Barra do Choça-BA, que valoriza a produção local. Parte dos cafés usados são produzidos por participantes do projeto Escola de Café, que capacita famílias produtoras de cafés especiais, da colheita até à prova”, explica Brenda Matos, que assina a curadoria do evento.
A I Edição do Guest Coffee vai oferecer degustação de cafés especiais, uma diversificada carta de drinks de café e muitas novidades para amantes deste segmento. O evento é promovido pelo Pato Preto Destilaria, com apoio da Avitator Gin, Escola Xodó de Café, Cachaça Laele e Colheita das Alegrias.
Sobre a curadora
Em 2022, Brenda Matos foi selecionada como uma das 10 empreendedoras finalistas do programa ElevA, realizado pela Diver.ssa, em parceria com o TikTok Brasil. O programa buscava marcas e iniciativas do Norte e Nordeste para serem incubadas e receberem investimentos.
Comunicóloga e diretora de Arte em projetos de Branding e Fotografia Gastronômica, tem expertise em gestão de cafeterias, acidez de cafés, cinética da extração de cafés, frescor e armazenamento, formada pela CoffeeLab, The Little Coffee Shop e Verônica Belchior. O trabalho de Brenda pode ser acompanhado nos perfis dela no Instagram @escolaxododecafe e @brendafmatos.
